मौसम बदलने के साथ ही बीमारियों का खतरा बढ़ने लगता है. बुखार, खांसी-जुखाम, बदन दर्द, सिर दर्द, अपच, उल्दी और दस्त होना आम बात है. ऐसे में आपके किचन में कुछ ऐसी चीजें मौजूद हैं, जो किसी औषधि से कम नहीं हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं हल्दी और अदरक की.
गुणों का खज़ाना है हल्दी
सौंदर्य को निखारने के लिए तो कई बार आपने हल्दी का इस्तेमाल किया होगा लेकिन क्या आप जानते हैं कि हल्दी आपके पूरे शरीर को रोगों से बचाती है..
1. हल्दी में करक्यूमिन नामक रसायन पाया जाता है जो दवा के रूप में काम करता है और यह शरीर की सूजन कम करने में सहायक होता है.
2. अगर आप सुबह उठकर गर्म पानी में हल्दी मिलाकर पीते हैं तो यह दिमाग के लिए बहुत अच्छा रहता है.
3. हल्दी एक ताकतवर एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं से लड़ती है.
4. रिसर्च के मुताबिक हल्दी रोजाना खाने से पित्त ज्यादा बनता है. इससे खाना आराम से हजम होता है.
5. हल्दी वाला पानी पीने से खून नहीं जमता और यह खून साफ करने में भी मददगार होती है.
कई रोगों की एक दवा है अदरक
वहीं दूसरी तरफ अदरक सिर्फ चाय का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि इसके कई औषधीय फायदे भी हैं. ये विटामिन A,C,E और B-कॉम्प्लेक्स का एक अच्छा स्रोत है. साथ ही इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कैल्शियम और बीटा-कैरोटीन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है.
हल्दी जलनरोधी, एंटीफंगल, एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल खूबियों से भी भरपूर होता है. चाय में अदरक का इस्तेमाल करना बहुत फायदेमंद होता है. अदरक वाली चाय के कुछ फायदे:
1. इससे ब्लड सर्कुलेशन बढ़ता है.
2. यह दर्द में राहत दिलाने में कारगार होती है.
3. इससे माहवारी के दौरान होने वाली परेशानी में भी राहत मिलती है.
4. यह रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार है.
5. यह सांस संबंधी बीमारियों में भी असरदार है.
