हर किसी को सुबह सुबह नाश्ते में ब्रेड टोस्ट खाना पसंद है। क्योंकि आप थोड़े से समय़ में इन्हें आसानी से सेंक लेते है। लेकिन कई बार इतनी जल्दबाजी होती है कि टोस्ट को जला देते है लेकिन उसे भी हम खा लेते है। अगर आप भी कुछ ऐसा करते है तो सावधान हो जाएं। क्योंकि यह आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।
आपको बता दें कि ज्यादा ब्राउन ब्रेड आपकी सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। इसका सेवन करने से कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी हो सकती है। लेकिन यह कितना सच है अभी इस बात का पुख्ता सबूत नहीं मिला है।
एक रिसर्च के अनुसार ब्रेड टोस्ट को अधिक भूनने से उसका रंग काला हो जाता है। जिसके कारण इसमें एक्रिलामाइड नामक रयान बनने लगता है। जो कि कैंसर का मुख्य कारण बन सकता है। साल 2002 में स्वीडिश वैज्ञानिकों के एक ग्रुप ने एक शोध में कुछ बेक्ड और फ्राइड फूड्स में यौगिक के दर्शनीय स्तरों को पता लगाया गया था, जिसकी भोजन में होने वाली जानकारी नहीं थी।
