मुस्लिम समुदाय में रमजान महीने का खास महत्व होता है। इस महीने में तरह तरह के पकवान बनाये और खाये जाते है। आज हम आपको खजूर के लड्डू को बनाने के तरीके के बारे में बताने जा रहे है। खजूर हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए यह आपको अच्छे स्वाद के साथ साथ अच्छी सेहत भी देता है।
आवश्यक सामग्री:
खजूर 20, नारियल कद्दूकस किया हुआ, किशमिश, काजू, पिस्ता और बादाम – 1 कप
बनाने की विधि:
- सबसे पहले खजूर के लड्डू बनाने के लिए खजूर को तवे पर रख कर गर्म कर ले। अब ड्राई फ्रूट्स को भी हल्का गर्म कर ले।
- मेवों को गर्म करते समय आंच को तेज रखे। मेवों को दो मिनट तक गर्म करें।
- अब गर्म किये हुए खजूर के अंदर से बीज बाहर निकाल ले। अब इन्हे अच्छे से कूट लें। कूटने के बाद इन्हे तब तक भुने जब तक ये मुलायम ना हो जाये।
- अब इसमें थोड़ा सा घिसा हुआ नारियल मिला दे। अब इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दे।
- जब यह मिक्सचर अच्छे से ठंडा हो जाये तो इसे निकाल कर मिक्सी में पीस ले। अब इससे छोटे छोटे लड्डू बना लें।
